Spirit of Speyside Whisky Festival. Фестиваль виски, Спейсайд

ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ

Фестиваль виски Спейсайд, Шотландия

С наступлением весны в Шотландии начинается целая череда фестивалей и праздников, посвященных виски. Первым стартует The Spirit of Speyside Whisky Festival, который длится 5 дней. За ним идет Feis Ile — a festival of Malt and Music. И так до сентября, когда начинается последний — Autumn Speyside Whisky Festival.

Спейсайд (Speyside) — долина реки Спей, это место, где самая высокая плотность расположения вискокурен в мире. Заводов, которые производят знаменитый напиток — более 100. Спейсайд, пожалуй, с полным правом может быть названа центром современного производства виски.

Регион находится частично в Морей и частично в горах Шотландии и около реки Спей, которая течет через него. Легендарные винокурни по производству солодовогоо виски располагаются по всей протяжённости реки Спей, которая сама по себе легенда, будучи одной из лучших лососевых рек Шотландии. Река начинается высоко в горах Monadhliath на западе около Aviemore, и течёт 100 миль к плодородным прибрежным равнинам Морей Ферт, где впадает в бухту Спей.

В Спейсайде делают два самых известных односолодовых виски — The Glenlivet (Гленливет) и Glenfiddich (Гленфиддих).

Шотландский виски – это один из наиболее уважаемых крепких напитков в мире. Вкусы виски настолько отличаются по стилю и вкусовым нюансам, что каждую бутылку можно назвать произведением искусства. Некоторые виски густо пропитаны ароматом дыма и торфа, другие обладают легким фруктово-цветочным ароматом. Виски из прибрежных регионов, «приправленные» морской водой, имеют отчетливый или, наоборот, едва уловимый солоноватый вкус.

Четкие вкусовые различия привели к тому, что Шотландия, аналогично винным апеласьонам во Франции, была поделена на регионы производства виски. Основными являются Лоуленд (Lowland) – южная часть страны, остров на юго-западе Айла (Islay), полуостров Кэмпбелтаун (Campbeltow) и – центральная часть страны Хайленд (Highland) и Спейсайд (Speyside).

Основные центры производства виски — города Элгин (*Elgin), Ротес (*Rothes), Даффтаун (Dufftown) и Кит (Keith).

Для виски-энтузиастов, которые хотят узнать больше о процессе приготовления виски есть школа Spirit of Speyside Whisky School: три дня достаточно плотного обучения, проходит в самом начале мая — за несколько дней до начала фестиваля.

Поездка на старинном поезде по маршруту *Dufftown — Keith и обратно с дегустацией односолодового виски 12-летней выдержки из вискикурен Страсайла (*Strathisla Distillery) и Гленфиддик (Glenfiddich). Если будет такая возможность, обязательно совершите поездку на этом замечательном поезде даже, если там не будет никакого виски и кейков. Поездка всего на час. Маршрут пролегает по удивительно зрелищной местности и даже замка, не говоря уже о постоянно мелькающих за окном вискикурнях.

Советую выйти на последней станции и посетить одну из самых, на мой взгляд, красивых вискикурен — Страсайлу (Strathisla Distillery) в городке Keith. А потом вернуться обратно на следующем поезде и посетить уже в Даффтауне знаменитую вискикурню Гленфиддик. Помимо превосходного полуторачасового тура по действующим цехам и дегустации уместно посетить просто ошеломляюще роскошный туалет. Есть там и еще один плюс — во время фильма об истории вискикурни можно выбрать аудио сопровождение на русском языке.

Полезные ссылки

DRINKAWARE — is an independent charity working to reduce alcohol misuse and harm in the UK. We’re here to help people make better choices about drinking.
VISIT SCOTLAND | Туристический сайт Шотландии.
Moray Speyside Tourism
List of whisky distilleries in Scotland (wiki)
Scottish Highlands (wikivoyage)
The Great Glen and Strathspey (wikivoyage)