Самая интересная часть страны – Западная Капская провинция (Western Cape). Центр региона – город Кейптаун (Cape Town), с которого началось освоение европейцами Южной Африки. По соседству совсем можно посетить Мыс Доброй Надежды (Cape of Good Hope, wiki) и остров Роббен / Роббенэйланд (Robben Island, wiki). В окрестностях университетского города Стелленбос (Stellenbosch, wiki) находятся именитые виноградники, по сути, это центр крупнейшего в Южной Африке винодельческого региона. Дальнейшее путешествие на восток приведет туристов к концу мира – мысу Игольному (Cape Agulhas. Agulhas National Park). Это южная оконечность Африки, у которого сливаются Индийский и Атлантический океан. Около городка Джордж (George, wiki, карта) начнется туристический маршрут Садовый путь (Garden Route, wiki, wikivoyage), а к северу от него находится Национальный парк Кару (Karoo National Park). Информация о регионе Karoo karoospace.co.za.

Южная Африка известна невероятным фактом, здесь зима тогда, когда у нас (в Европе) лето. А лето, вы не поверите – зимой. Так что учитывайте этот факт. Лучшее время для посещения ЮАР — с октября по апрель.

Одна из самых маленьких провинций Южной Африки – Гаутенг (Gauteng). Состоит по сути из двух городов Претории (Pretoria) и Йоханнесбурга (Johannesburg) – туристический хаб в ЮАР. В окрестностях можно посетить уникальные объекты: Колыбель человечества (Cradle of Humankind) или Пещера чудес (Wonder Cave). Пещера расположена на территории Заповедника носорогов и львов (Rhino and Lion Nature Reserve). Природные парки вокруг не очень, малы и не блещут животными.

Восточная Капская провинция (Eastern Cape) — здесь можно увидеть большую белую акулу и китов. Здесь хорошие пляжи и красивые пейзажи. Доступен цивилизованный отдых в районе города Порт-Элизабет (Port Elizabeth) и Джеффрис-Бэй / Джей-Бей (Jeffreys Bay) – мекке серфингистов.  Дикие и безлюдные пляжи ищите вокруг Ист-Лондона (East London / Buffalo City). В этих городах находятся интереснейшие музеи, некоторые экспонаты являются уникальными. Из более чем десятка национальных парков обязательно следует посетить Национальный парк Эддо (Addo Elephant National Park), который славится своими слонами.

Провинция Мпумаланга (Mpumalanga) — располагается в непосредственной близости от крупных городов Претория и Йоханнесбург. Компактность расположения интересных мест и развитая транспортная сеть большой плюс этого района. Здесь удобно будет посетить северную часть Драконовых гор (Drakensberg, wikivoyage) с обрывами, пещерами и “Окном Бога”, водопадами и третьим по размеру в мире Блайд-ривер каньоном (Drakensberg hiking, wiki). Для любителей сафари, через Мбомбела (Mbombela, карта), бывший Нелспрейт, можно добраться по наиболее короткому пути к Национальному парку Крюгер (Kruger National Park).

Национальные парки Южной Африки (sanparks.org).
South African Hiking Trail Guide – Для любителей пешего туризма.
Список пещер Южной Африки (wiki).
Список Национальных парков (wiki).

ИНТЕРЕСНЫЕ МЕСТА.

• Кимберлитовая трубка “Большая дыра” (Big Hole, wiki, карта). В прошлом алмазный рудник, крупнейший карьер, вырытый людьми без применения техники. Площадь 17 гектаров, периметр составляет 1,6 км, ширина — 463 метра.
• Пещеры Канго (Cango caves, wiki, карта) относятся к наиболее красивым пещерам мира. Информация о пещерах на showcaves.com.
• Бо-Каап (Bo-Kaap, wiki) исторически мультинациональный и мультикультурный район Кейптауна с богатой историей, знаменит своими домами яркой расцветки. Bo-Kaap Museum.
• Крупнейший в мире авиарий Птицы Эдема (Birds of Eden, wiki, карта). Участок первозданного леса площадью 2,3 г., накрытый сеткой. Практически в естественных условиях здесь живут более 200 видов птиц. По территории проложено 1,2 километров пешеходных троп. Открыто ежедневно с 8-00 до 17-00.
• Столовая гора (Table Mountain, wiki) расположенная к юго-западу от Кейптауна на южном берегу бухты Столовая, одна из визитных карточек города. Официально признана одним из семи новых чудес природы. *Подробности: Table Mountain National Park.

ЖИЛЬЕ.

places.co.za – местный сайт для поиска жилья, там же можно найти практическую информацию о местах которые стоит посетить, описание туров, экскурсий и сафари (мне был интересен как источник информации).

ПОГОДА.

Осадки обычно выпадают в летний период (с ноября по март), хотя на юго-западе в Кейптауне в зимний период (с июня по август). Температура воздуха здесь зависит от высоты местности над уровнем моря и широты. Среднемесячные температуры отдельных местностей превышают +32 ºC летом, а иногда достигают +38 ºC на севере страны.

В ЮАР представлены разнообразные климатические зоны, от сухой пустыни Намиб (Namib, wiki) до субтропиков на востоке у границы с Мозамбиком и побережья Индийского океана. Внутренние районы занимает опустыненная саванна Калахари (Kalahari Desert, wiki), кустарниковые полупустыни и пустыни Карру (Karoo, wiki).

ЕДА.

Массы мигрантов со всего мира привнесли в Южноафриканскую кухню свои кулинарные традиции. Популярной считается капско-голландская кухня, которая распространялась на север от Кейптауна, когда буры массово мигрировали оттуда. Их блюда напоминают русскую сельскую пищу, щедро приправленную специями и травами.

Азиаты привнесли в рацион томатные приправы, жареные бобы, боботы (мясная запеканка с луком и яйцами), блюда с рисом, тыквенные блины, приправленные корицей, имбирные пироги, суп с клёцками, фрикадельки и т. д.

Во многих городах страны можно попробовать чисто индийские блюда: сильно перчённые тандори-чикен, плов из баранины, наны (хлебные лепёшки), пирожки самоса, овощные и мясные рагу с карри.

Кухня ЮАР богата морепродуктами (креветки, мидии, устрицы, лангусты, кальмары, а также собственно рыба). В северных провинциях популярны блюда из круп, каши из жёлтой или красной кукурузы, сорго, печёные кукурузные початки с маслом, хлеб из муки грубого помола, фасоль и т. д.

Не пропустите возможность отведать блюдо брааи (барбекю) — это телятина, свинина, баранина, курятина, или домашние остро приправленные колбаски, жаренные на решётке. Подают с зеленью, овощами, луком, помидорами, различными специями, а также с печёным картофелем.

ВИНО.

ЮАР — довольно крупный производитель вина. 2 февраля 1659 г., голландский корабельный врач (по другим источникам первый губернатор Капской провинции) Ян ван Рибек, сделал запись в корабельном журнале, что виноградники дали первое вино.