ВНИМАНИЕ! Мы переносим каталог на русском языке на поддомен > rus.wantsee.world. На основном домене > wantsee.world, создается каталог на английском языке. Приносим свои извинения за возможные неудобства.

Фестиваль пиццы. Неаполь

Фестиваль пиццы (Pizza Fest) в Неаполе — является самым масштабным в мире праздником пиццы (*2014 год). Это самое лучшее «время года» для любителей *пиццы всего мира. В 2018 году количество участников фестиваля перевалило за один миллион человек.

Самая правильная пицца в Италии готовится в Неаполе, об этой истине спорят уже не один десяток лет другие города в Италии, но в Неаполе все знают правду. Во время Pizza Fest мастера пиццы проведут ряд теоретических и практических лекций об искусстве приготовления неаполитанской пиццы (*Neapolitan pizza).

VISIT NAPLES – Туристический сайт города Неаполь.
OFFICIAL WEBSITE

В течении праздника, воздух Неаполя пропитывается ароматами базилика, моцареллы и свежеиспеченной пиццы, а в переулках, то тут то там, раздается хруст тонкой корочки пиццы. Мероприятие проходит на набережной (Pizza Village) с музыкой, танцами и присутствием 50 самых известных пиццерий и сотен лучших производителей пиццы со всего мира, готовых вытащить из печи более 100 000 пицц за 10 дней.

Главное, ради чего на Фестиваль пиццы стекается вся масса народа, конечно же, дегустации. Вход на территорию фестиваля для всех свободный. Далее вы увидите длинную шеренгу из палаточных пиццерий, в одной из 24 касс вы сможете купить билет стоимостью 12 евро (думаю подорожает), в который входит:

  • пицца (Маргарита или Маринара)
  • напиток (вода, кока-кока или пиво)
  • мороженое или десерт
  • кофе

С этим билетом вы можете обратиться в любую из пиццерий по вашему желанию, чтобы получить пиццу. Палатки с напитками, десертами и кофе находятся отдельно от пиццерий. Перед каждой палаткой-пиццерией размещаются столики под открытым небом, чтобы гости могли удобно разместиться и поужинать.

На Фестиваль пиццы в Неаполе приезжают повара со всего мира, по этому трудно остановиться попробовав только несколько пицц. Казалось бы вот ты попробовал самый вкусный кусочек, и сказал себе в пятый раз, что это на сегодня все, а тут снова на тебя смотрит и манит оливками другой лакомый кусочек… и не устоять никак.

Центр основных мероприятий будет на морской набережной Lungomare via Caracciolo (map).

Информацию о Неаполе и общественном транспорте смотрите на странице о Неаполе.

Главный организатор фестиваля пиццы — Неаполитанская ассоциация пиццайолов (Associazione Pizzaiuoli Napoletani), целью которой, как и каждый год, является продвижение культуры неаполитанской пиццы во всем мире.

Традиционную классическую пиццу перед употреблением разрезают специальным ножом на 4, 6, 8 и т. д. кусочков и едят руками. Понимаете? Руками! Не вилкой с ножом. Если вы к пицце потребуете в Неаполе нож и вилку, то в лучшем случае вас отправят к психиатру.

Где можно попробовать настоящую пиццу в Неаполе?

Pizzeria Gino Sorbillo — (Via dei Tribunali, 32) Пиццерия Сорбилло работает c 1935 года. Является семейным бизнесом, расположена в историческом центре, на via Tribunali 32, можно добраться практически только пешком. У пиццерии есть один недостаток: чтобы попасть внутрь, нужно стоять в очереди.

Даже если будет большая очередь, пройдите внутрь и запишитесь на кассе, вас объявят через громкоговоритель как только освободится столик. Совет, старайтесь говорить удобную для итальянцев фамилию или имя, по произношению.

L’Antica Pizzeria da Michele — (Via Cesare Sersale, 1) В эту пиццерию ходила даже Джулия Робертс в фильме «Ешь, молись, люби». Пиццерия была открыта в 1870 году и с тех пор ни разу не перестраивалась капитально, даже интерьер сохранен первоначальный. Самое невзрачное на вид место. Да Микеле – крошечная пиццерия с одним единственным маленьким залом, прямо за которым располагается огромная глиняная печь, в которой и печется ваша пицца. Само собой очередь будет и здесь.

В Да Микеле подают только два вида пиццы – маргариту и маринару. Маринара (вопреки расхожему убеждению) не имеет никакого отношения к морепродуктам, в состав ее начинки входят помидор, чеснок, орегано и оливковое масло. Сервис с пластиковыми стаканчиками и обслуживание «конвейерного типа», но это никоим образом не влияет на качество пиццы, она божественна.

Ristorante Pizzeria Mattozzi — (V. Filangieri) идите именно на Via Gaetano Filangieri, есть еще одно их заведение на Piazza Carità. Пиццерия являет собой отражение всех неаполитанских традиций. В меню предлагается не только пицца, но и хороший выбор блюд, в том числе «от шефа». Это место также очень любимо горожанами и в субботу вечером вы найдете возле него очередь.

 Полезные ссылки: 
Associazione Verace Pizza Napoletana – True Neapolitan Pizza Association.
Pizza styles (wiki)
Campania (wikivoyage)