ВНИМАНИЕ! Мы переносим каталог на русском языке на поддомен > rus.wantsee.world. На основном домене > wantsee.world, создается каталог на английском языке. Приносим свои извинения за возможные неудобства.
Пивной ресторан Хофбройхаус
Хофбройхаус (Hofbräuhaus am Platzl, карта) – всемирно известный пивной ресторан в Мюнхене, построенный в 1589 году баварским герцогом Максимилианом I. Здание было полностью реконструировано в 1897 году, когда пивоварня переехала в пригород.
В разные годы Хофбройхаус посещали известные политические и культурные деятели: Вольфганг Амадей Моцарт, Елизавета Баварская, Владимир Ленин с супругой Надеждой Крупской, Адольф Гитлер, астронавты NASA, бывшие президенты и прочие.
Facebook / Instagram / Wikipedia / Wikivoyage
Придворная пивоварня в Мюнхене была основана 27 сентября 1589 года баварским герцогом Вильгельмом V Благочестивым, и первоначально варила только тяжёлое тёмное пиво из тёмного мюнхенского солода.
Сын и наследник Вильгельма, Максимилиан I не любил этот сорт, предпочитая более мягкое пшеничное пиво (Weissbier). В 1602 году герцог запретил всем частным пивным заводам готовить вайсбир, обеспечив монополию своей придворной пивоварне.
В 1607 году Максимилиан I принял решение перенести производство пшеничного пива и построить в Мюнхене новую пивоварню — Хофбройхаус («Придворный пивной дом») на улице Плацль (Platzl 9). В 1828 году по декрету короля Людвига I прямо в Хофбройхаусе открывается общедоступная пивная и трактир.
Общее число посадочных мест в ресторане – около 4 000:
Schwemme — главный зал на первом этаже, в центре которого расположен подиум для оркестра Хофбройхаус, который каждый день играет для гостей баварскую музыку. 120 столов в этом зале зарезервированы для завсегдатаев (Stammtisch). В этом же зале установлены сейфы для личных пивных кружек постоянных посетителей.
Bräustüberl — уютный зал в стиле ретро со старинной мебелью ручной работы на втором этаже. Его украшает портрет Моцарта, одного из самых известных посетителей Хофбройхаус.
Festsaal — самый большой по объёму зал на третьем этаже с овальным потолком, украшенным розовыми и голубыми фресками баварских гербов и флагами округов. По вторникам, четвергам и воскресеньям здесь проводятся танцевальные вечера для пожилых мюнхенцев. На верхнем ярусе зала расположен музей Хофбройхауса с экспонатами из истории пивоварни и ресторана Хофбройхаус.
Пивной сад — на улице под кронами старых каштанов, могут разместиться почти 400 человек.
В ресторане предлагают три сорта немецкого пива:
- “Hofbräu Dunkel” – старейший сорт (тёмное мюнхенское пиво низового брожения крепостью 5,5 %);
- “Hofbräu Original” (светлое мюнхенское пиво низового брожения крепостью 5,1 %);
- “Münchner Weiße” (пшеничное пиво верхового брожения крепостью 5,1 %);
Все пиво производства пивоварни “Хофброй Мюнхен” (Hofbräu München). Также готовятся коктейли из пива с лимонадом. Пиво подаётся как в традиционных литровых кружках (Maß), так и в полулитровых. На закуску предлагаются баварские блюда, такие как жаркое из свинины, свиное колено и мюнхенские белые колбаски (еще есть сыр и крендельки).